近日，走進臨澤縣蓼泉鎮(zhèn)墩子村的辣椒種植基地，一壟壟辣椒長勢旺盛，飽滿的辣椒掛滿枝頭。田間地頭，農(nóng)戶們正忙著將砍下的帶枝辣椒集中堆放，有條不紊地進行去枝處理，一派豐收忙碌的景象。

　　墩子村吉峰種植專業(yè)合作社黨支部書記何占榮說：“墩子村今年種植朝天椒辣椒大約1200畝，收獲期為九月中旬到十月底，辣椒每畝產(chǎn)量大約在500公斤。”

　　為打消農(nóng)戶“種難賣難”的顧慮，墩子村積極推行“村集體＋合作社＋農(nóng)戶”模式。在辣椒種植全周期，合作社為農(nóng)戶統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)種苗與技術(shù)指導，并以保底價收購辣椒，真正讓農(nóng)戶“種得放心、賣得安心”。

　　“（我們）與老百姓簽的合同為10元一公斤，每畝地保證老百姓到手5000元。”何占榮說。

　　在臨澤景誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的辣椒加工廠內(nèi)，記者看到晾曬場上的辣椒鋪成“火紅”一片；廠房里，辣椒色選機、剪把機高速運轉(zhuǎn)，工人們分工協(xié)作，加工現(xiàn)場繁忙而有序。

　　景誠農(nóng)業(yè)負責人張國強說：“目前主要進行辣椒的清選加工，從十一就已開始，場地目前已收購420多噸辣椒，后續(xù)預計加工3000多噸，目前清選加工的貨已有100多噸。后續(xù)加工貨品主要將發(fā)往山東，河南、四川、重慶、貴州、廣西等地區(qū)。預計還需要3個月時間進行加工。”

　　近年來，臨澤縣不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，突出產(chǎn)業(yè)發(fā)展在鄉(xiāng)村振興中的主導作用，因地制宜發(fā)展辣椒特色產(chǎn)業(yè)，不斷培育辣椒精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，從傳統(tǒng)種植延伸至精深加工，打通農(nóng)產(chǎn)品銷售通道，為鄉(xiāng)村振興積聚“特色”力量。

　　通訊員 張煜 張莉 趙昀琪